Att välja matställe bland Visby och Gotlands alla restauranger kan vara lite av en djungel. Denna lista gör valet lite enklare, vi har nämligen listat några av Gotlands bästa restauranger. Välkommen att äta dig igenom ön!
Värdshuset Lindgården
Först ut: en anrik restaurang med stilsäker atmosfär som tar dig tillbaka till 60-talets svunna tider – bara ett stenkast ifrån Almedalen! Menyn är klassisk med noga utvalda lokala råvaror i säsong. Under sommaren öppnar dessutom den lummiga trädgården upp för långa kvällar – gärna med en gin & tonic från den omtalade ginbaren.
Se öppettider och boka bord på Värdshuset Lindgården
Strandakar
På östkusten, närmare bestämt i Burs, väntar Strandakar Hotell & Restaurang. Här kan gäster å ena sidan välja en omsorgsfullt komponerad avsmakningsmeny, å andra sidan något från bistromenyn. Samtidigt står säsong, lokala producenter och kvalitet i tydligt centrum. Hit åker man därför lika mycket för smakerna som för den avslappnade, personliga miljön.
Se öppettider och boka bord på Strandakar
Krakas Krog
Kräklingbo i vårt hjärta! Här ligger Krakas Krog, där det enkla och naturliga får ta plats på tallriken. Menyn inspireras visserligen av det som finns nära till hands, men råvarorna tillagas på modernt vis – med tekniker som i grunden bottnar i tradition och gammal kunskap. Resultatet blir följaktligen både välbekant och överraskande.
Se öppettider och boka bord på Krakas Krog
Vår Fru
Mitt i Visby finns dessutom en oas med mysig innergård samt ett orangeri att krypa in i under kyligare kvällar. Kockarna lagar ekologiskt och närodlat med gotländska råvaror och en rejäl nypa kreativitet. Glasen fylls samtidigt med välvalda viner och snygga cocktails som på ett fint sätt matchar menyn.
Se öppettider och boka bord på Vår Fru
Gamla Masters
Gamla Masters är en kvarterskrog mitt i Visby som lyckas vara både hemtrevlig och elegant. Här serveras finhusman med gotländsk touch – alltid med personlig service. Ett ställe där man därför gärna stannar kvar lite längre än planerat.
Se öppettider och boka bord på Gamla Masters
Sundars MOMO
Vid Blå Station i Visby står även en liten foodtruck som överraskar. Här möter du Sundar, som på bara ett ögonblick tar dig med till Nepal genom sina utsökta, handgjorda dumplings. Välj mellan kött, vegetariskt eller veganskt – alltid lagat med omsorg.
Se öppettider för Sundars Momo
Pastamakarna
På Fårö driver två makar, tillika pastamakare, en gårdsrestaurang där allt kretsar kring pasta gjord på gotländska råvaror – som kulturspannmålen emmer och spelt. Sommartid kan du äta den på plats i lantlig miljö, men pastan finns även året om på flera restauranger i Visby. En gotländsk kärleksförklaring till Italien!
Se öppettider och boka bord på Pastamakarna
Kappelhamns veranda
Mat, musik och lek i en härlig mix! Här får du inte bara vällagad mat, utan även en stor trädgård med boule och dart – och dessutom bara ett stenkast till badet. Som pricken över i:et arrangeras både livemusik och populära Operasöndagar. Kort sagt: ett ställe som bjuder på mer än bara en middag.
Se öppettider och evenemang på Kappelshamns veranda
Bakfickan
På Stora Torget i Visby serveras fisk- och skaldjursklassiker som står sig över tid. I över 25 år har detta därför varit adressen för den som är sugen på stekt strömming och mustig fisksoppa. Eftersom menyn följer säsongen blir upplevelsen alltid aktuell – och vill du ta med dig havet hem finns delikatesser över disk.
Se öppettider och boka bord på Bakfickan
Lilla Bjers
Strax söder om Visby ligger gården Lilla Bjers. Här bygger kockarna sina menyer på egna grödor och kött från närliggande gårdar – alltid ekologiskt och i takt med årstiderna. Smakerna blir därmed fräscha, kreativa och genuint gotländska.
Se öppettider och boka bord på Lilla Bjers
Sibbjäns
Längst ner på Sudret ligger slutligen gården Sibbjäns. Här är jordbruket själva hjärtat och middagen blir därför en hyllning till Gotland – med en hint av Medelhavet. Rätterna lagas på dagsfärska råvaror och serveras i en miljö som därtill andas lantlig charm.
Se öppettider och boka bord på Sibbjäns
Om du vill läsa mer:
För dig som är fortsatt hungrig: Restauranger med generösa öppettider – både i Visby och på landsbygden.
…eller om du vill veta mer om smaksensationer: Klassiska gotländska rätter och drycker.
