På Gotland bubblar det inte bara i glasen – här hittar du passionerade destillatörer som förvandlar lokala råvaror till ren magi på flaska. Häng med på en smakrik rundtur där varje stopp bjuder på något nytt – från rökig whisky till blomstrande gin och med en god dos historia däremellan.
Gotland Ginfabrik
När vännerna Mathias Jöhnk och Sakarias Ronquist packade väskorna och flyttade till ön väcktes en gemensam dröm – en bubblande idé om att skapa något unikt som verkligen smakade Gotland. Som passionerade dryckes entusiaster blev gin det självklara svaret!
Efter ett år av smaktester och destilleringsexperiment slog Gotland Ginfabrik upp dörrarna på Stafva gård, i Barlingbo socken. Ingen hade nog då kunnat ana att blåstång skulle bli deras hemliga ingrediens. Men det visade sig att brunalgen, med sina havstoner och naturliga sälta, var en riktig smakbärare och tillförde en marin elegans.
Gotlands Ginfabrik är dock mer än bara en plats där gin skapas – det är resultatet av en stark vänskap, en kärleksförklaring till den gotländska naturen och en hyllning till havets influenser.
Mer om Gotland Ginfabrik här
Gotland Spirits
Med skördat gotländskt höstvete som bas är Gotlands Spirits gin en hyllning till flera generationers hårda arbete som lantbrukare. Det unika med destilleriet är att råspriten tillverkas från grund, med andra ord har de stenkoll på hela processen – från ax till flaska.
Det familjeägda destilleriet skapas med närodlade gotländska råvaror och en enorm kärlek till naturen. Och som om det inte vore nog äger de också varumärket Spill Spirits – där återvunna livsmedel blir till sprit. I samarbete med Coop Gotland har de bland annat skapat en kaffelikör på bortsorterade kaffepåsar och en Limoncello på ett lass fula citroner. Hållbart, kreativt och framför allt: riktigt gott!
Mer om Gotland Spirits här
Hellström Gin
I en gammal mejeri fabrik i Hablingbo hittar du världens yngsta gintillverkare: Hellström Gin. Resan började 2015, när hennes familjehotell Fabriken Furillen skapade en gin i samarbete med Hernö Gin. Det blev startskottet för något större – och idag har hon inte bara charmat Gotland med sin prisbelönta gin utan hon har även gjort avtryck långt utanför öns gränser.
Runt Gotland växer vilda enbär som hon varsamt handplockar för att sedan destillera till brännvin med tydlig personlighet. Resultatet? En floral och elegant gin, med både karaktär och en nypa gotländsk vildhet.
Hellström Gin är en hyllning till både hantverket och till de råvaror som ger drycken sin unika prägel. Ta en sipp – och känn smaken av den gotländska naturen!
Mer om Hellströms Gin här
Boge Bränneri
Strax utanför Slite ligger det charmiga gårdsbränneriet Boge Bränneri. Här destilleras och kryddas spritdrycker av frukt, bär och spannmål där säsongens råvaror får sätta tonen för smakupplevelsen. Inspirationen till spritdryckerna hämtas från gammal svensk brännvinslitteratur vilket ger dryckerna en autentisk och historisk prägel.
Med passion för hantverket erbjuder Boge Bränneri visningar och provningar där besökare får inblick i destillationens grunder och bränneriets plats i svensk brännvinshistoria. Låt dig dras med i historien om den klassiska svenska spritdrycken samtidigt som sinnena får en magisk upplevelse!
Mer om Boge Bränneri här
Gotland Whisky
I det gamla sockerbruket i Roma har industrins svunna tid fått nytt liv. Här har de rustika tegelväggarna förvandlats till ett toppmodernt destilleri där tradition möter innovation. Med ekologiskt korn som odlas bara ett stenkast bort och friskt vatten direkt från kalkstensberget kan man verkligen säga att Gotland Whisky satsar på både hållbara och närproducerade råvaror.
Sedan starten 2004 har aktiebolaget vuxit stadigt, tack vare expertishjälp från en skotsk master blender, och idag produceras årligen 60 000 liter ekologisk whisky här. Följ med på en guidad rundtur och låt dig föras bort av historien bakom den bärnstensfärgade drycken – och upplev hantverket som gör varje droppe unik.
Mer om Gotland Whisky här
